Backzutaten, Paniermehl, Fertigmischungen

Backmischungen

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Die Aufgabe

Staubarme Produktion bei der Verarbeitung von Backzutaten und Fertigmischungen
Hoher Automationsgrad für effiziente Produktionsabläufe
Flexibler Rohstoffwechsel bei unterschiedlichen Rezepturen
Sichere und allergenfreie Verarbeitung verschiedener Rohstoffe
Hohe Taktzahlen bei gleichzeitig hoher Dosiergenauigkeit
Automatische Beschickung des Mischers mit Groß-, Klein- und Kleinstmengen
Sichere Einbindung von Flüssigkomponenten in den Produktionsprozess
Durchgängige Prozesssteuerung und Dokumentation
Planung und Umsetzung der kompletten Anlage als Turn-Key-Lösung
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Problemlösung

Automatisches Rohstoffhandling für Back- und Fertigmischungen

Das automatische Rohstoffhandling von AZO unterstützt die effiziente Herstellung von Backmischungen, Backzutaten, Paniermehl und Fertigmischungen. Groß-, Klein- und Kleinstmengen werden automatisiert bereitgestellt, dosiert und dem Mischer zugeführt. Dadurch lassen sich unterschiedliche Rezepturen zuverlässig und mit hohem Automationsgrad verarbeiten.

Präzises Dosieren und Sieben für zuverlässige Mischprozesse

Großmengen werden in Silos gelagert und automatisch dem Produktionsprozess zugeführt. Vibrationssiebmaschinen halten dabei Fremdkörper zurück. Bei der Dosierung sorgen Wirbelstrom-Siebmaschinen mit Eigendosierung zusätzlich für eine genaue Rohstoffzuführung, Siebung und Desagglomerierung. Das unterstützt eine gleichmäßige Rohstoffqualität und präzise Dosierung für den anschließenden Mischprozess.

Flexible Verarbeitung von Klein- und Kleinstmengen

Über Sackentleerstationen lassen sich auch kleinere Rohstoffmengen automatisiert in den Prozess integrieren. AZO COMPONENTER®-Systeme sammeln und dosieren die Komponenten mit hoher Genauigkeit, bevor sie dem Mischer zugeführt werden. Eine bedienergeführte ManDos-Wiegestation ermöglicht zusätzlich die kontrollierte Bereitstellung von Kleinstmengen. Je nach Rezepturen und Komponentenanzahl kann das System flexibel um weitere Automatisierungslösungen für Kleinkomponenten erweitert werden.

Durchgängige Prozesssteuerung und dokumentierte Produktion

Das zentrale Prozessleit- und Visualisierungssystem von AZO steuert und überwacht den gesamten Mischbetrieb. Dadurch werden die einzelnen Prozessschritte zentral koordiniert und der Herstellungsprozess lückenlos dokumentiert. Die Anlage kann dabei an kundenseitige Gegebenheiten und individuelle Anforderungen angepasst und als komplette Turn-Key-Lösung geplant und umgesetzt werden.

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AZO GmbH + Co. KG | Andreas Eibner

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Eibner
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