Trazabilidad de lotes

Identificación y documentación exhaustivas desde la recepción de mercancías, pesaje, dosificación y mezcla de todas las materias primas hasta el llenado, envase y expedición del producto final.
Los módulos del sistema de control de procesos garantizan un control total del área de producción.

Procesos de fabricación:

1. Registro de materias primas (ingredientes minoritarios: bidones, sacos, latas; ingredientes mayoritarios: Big Bags, camiones cisterna)
2. Pesaje manual de microcantidades antes y durante la producción en lotes
3. Mezcla de los elementos del producto (ingredientes, aromas, colorantes)
4. Llenado de Big Bags o sacos con las mezclas obtenidas
5. Preparación de las unidades de producto acabado para proceder a su expedición

Funcionamiento

El sistema de gestión de existencias lleva un control y documentación exhaustivos de todas las materias primas, incluida la información de lotes. Las materias primas se identifican con códigos de barras a lo largo de la producción y están localizadas en todo momento. Todas las operaciones de pesaje se documentan y se asignan al producto final. Si surge un problema de calidad con una materia prima, es posible obtener un listado de todos los pasos de producción y de este modo verificar todas y cada una de las materias primas desde la recepción en planta hasta la entrega al cliente final.
 
Identificación de productos
Cuando se reciben las materias primas, todos los datos relevantes para la producción y el seguimiento de lotes quedan registrados en el sistema TI. Una vez contabilizadas las mercancías entrantes, el sistema de control de procesos les asigna un número generado internamente que garantiza su total trazabilidad. Los Big Bags, por ejemplo, se registran en el momento de ser entregados en planta y se les pone una etiqueta con un código de barras. Cuando pasan a la estación de recogida, un lector de códigos de barras lee la etiqueta y la mercancía queda registrada como entrada en almacén.